맛있는 면을 추구하기 위해선 고명 하나하나조차 소홀히 해서는 안된다. 사계절을 느끼게 하는 연출이나, 향신료의 탐구에도 끝이 없는 것이 라멘. 자신의 신체 건강 점검을 철저히 하고, 때때로는 미래의 식재료에도 신경을 쓰는 것. 이 모든 것은 최고의 한 그릇을 위해!!